Bildungshaus St. Bernhard erhält „DEHOGA Umweltcheck“ in Gold
17.05.2023 |
Auszeichnung für umweltbewusstes und nachhaltiges Handeln – Bildungs- und Tagungshaus St. Bernhard erhält „DEHOGA Umweltcheck“ in Gold.
Das Bildungs- und Tagungshaus St. Bernhard vergrößerte seine Bemühungen für mehr Umweltschutz und erhielt zum ersten Mal den „DEHOGA Umweltcheck“ in Gold und reiht sich damit in die 33 mit Gold ausgezeichneten Betriebe in Baden-Württemberg ein.
Die Auszeichnung wird der Hausleitung, Frau Niedernolte-Bertin in der nächsten DEHOGA-Verbandsveranstaltung überreicht. Nach der letzten Auszeichnung in Silber haben weitere Investitionen im Umwelt- und Klimaschutz zu dieser höheren Auszeichnung geführt.
Besonders hervorzuheben sind hierbei Verbesserungen in der Reduktion von Raumtemperaturen sowie die Reduzierung von Abfall und Essensresten durch gezielteren verpackungsfreien Einkauf und Essensresteverwertung über die Tafel, Foodsharing und das Herzprojekt in Rastatt. Zudem konnten wir über unser BHKW Strom gewinnen und somit weitere Einsparungen erreichen. Ein herzliches Dankeschön an Herrn Fritz, Haustechniker und Frau Oger, gastronomische Leitung für die intensive Unterstützung des Projektes.
„Wir freuen uns sehr, dass sich unsere Bemühungen ausgezahlt haben und wir die verbesserte Auszeichnung in Gold erreichen konnten. Das ist auch eine große Motivation für unsere Mitarbeitenden, die viele Idee eingebracht haben.“, so Annette Niedernolte-Bertin, Hausleitung.
Das Bildungshaus St. Bernhard folgt seit längerem dem Auftrag der fair.nah.logisch.-Initiative des Erzbistums Freiburg. Neben dem Einsatz von regionalen und fair gehandelten Lebensmitteln und Erzeugnissen setzt das Bildungshaus auf ein geschicktes Energiemanagement und nutzt die natürlichen Energien.
Teilnehmer des „DEHOGA Umweltchecks“ müssen sich einer kritischen Überprüfung der Bereiche Energie- und Wasserverbrauch, Abfallaufkommen bzw. Restmüll und Lebensmittel, wie beispielsweise der regionale Einkauf, unterziehen. Für jede der vier Kategorien sind differenzierte Grenzwerte und Anforderungen für die Auszeichnungsstufen Bronze, Silber und Gold festgelegt. Dabei werden die individuellen Besonderheiten der Betriebe umfassend berücksichtigt.
Hintergrund „DEHOGA Umweltcheck“:
Der „DEHOGA Umweltcheck“ ist die Fortsetzung der gemeinsam mit dem Bundesumweltministerium 2006 gestarteten Energiekampagne Gastgewerbe des DEHOGA Bundesverbandes, an der sich zwischenzeitlich fast 6.000 gastgewerbliche Unternehmer beteiligen. Der „DEHOGA Umweltcheck“ wurde für die spezifischen Anforderungen des Gastgewerbes und seiner vorranging klein- und mittelständisch geprägten Betriebe konzipiert. Neben seiner Branchenrelevanz und Praxisnähe ermöglicht er eine faire und transparente Vergleichbarkeit der teilnehmenden Betriebe.
Alle mit dem „DEHOGA Umweltcheck“ ausgezeichneten Betriebe werden auf der Internetseite unter www.dehoga-umweltcheck.de veröffentlicht. Dort finden sich auch alle weiteren detaillierten Informationen zum „DEHOGA Umweltcheck“.
